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百貨商店超級市場加快聯姻實現共生共榮

发布时间:2019-11-08 23:58:28

百货商店、超级市场加快“联姻” 实现共生共荣

人们在谈论百货商店和超级市场的关系时,往往把着眼点放在它们之间的对立和竞争上,忽视了二者的互利、互补性如今,青岛、重庆、杭州、合肥等地的业界人士有意识地把它们引导到同一“屋檐”下经营,实现了百货商店和超级市场的共生共荣 近年来超市这种业态的迅速崛起,使传统的百货商店受到了很大冲击人们在谈论这两种业态的关系时,也往往把着眼点放在它们之间的对立和竞争上,而忽视了二者的互利、互补性如今,一些精明的业内人士已经看到了后一点,有意识地把百货商店和超级市场引导到同一“屋檐”下经营,实现了百货商店和超级市场的共生共荣 合肥百货大楼股份有限公司董事长兼总经理郑晓燕就是这样一位“精明的业内人士”在不久前由中国商业企业管理协会召开的座谈会上,她对披露了合百正在建设中的一个不同以往的项目——在将于今年年底开业的28000平方米的购物中心中,超市将占据7000平方米之多,这个新商厦也就相应定位为百货和超市的混业 在合百这个二合一的购物中心紧锣密鼓进展之际,一些城市类似的经营场所已经开业迎宾据报道,9月上旬,青岛国货集团位于莱州的购物中心正式开门纳客令当地消费者眼睛一亮的是,在近13000平方米的商场内,以服装、鞋帽、箱包、家电为主的百货和超市各占据了“半壁江山”;在超市当中,生鲜又占据1/2,让人说不清这到底是百货商场还是超市 像这种百货商店超级市场二合一的经营方式,在青岛已经算不得从2000年起,在外资零售企业大举进入的重压下,当地的百货商场为了寻求生路取得发展开始调整商场布局,引生鲜商品入店,在传统的百货店中增设了超市据当地媒体报道,利群台东商厦在地下一层开设了4000多平方米的超市,崂百集团建立了维客超市,国货、北方国贸等也先后在商场内增加了超市 实践证明,百货加超市这种新的经营方式不但为消费者认可,也提高了经营效益在青岛各大百货商场的销售额当中,超市的营业额都占据了相当的比例利群集团威海购物中心开业的第一天,销售额超过200万元国货集团目前在胶州、城阳已开设两家连锁店,都是面积在一万平方米以上百货加超市模式,年销售额都在1.5亿元以上其负责人说,以销售服装、鞋帽、箱包、家电等商品为主的百货商场,在当地并不罕见,但是与超市放在一起,让你逛商场的时候可以顺便逛逛超市,感觉就完全不一样了 据当地媒体报道,这种二合一的经营方式不仅让百货店在当地站稳了脚跟,也成为青岛百货商场走向全省的“法宝”之一目前利群集团在全省共拥有11座万米商厦,全部都是百货加超市的经营方式,独树一帜,成为当地零售企业的龙头 当然,这种二合一的经营方式并不仅限于百货店“联姻”超市,也可以“反其道而行之”杭州一些大超市引百货专卖店进场经营,均取得了不俗成效 由于百货商店和超级市场“傍”在一起有利可图,如今在一些城市,并不隶属于一个单位的百货和超市企业也开始结成“鸳鸯配”,组成“双打组合”联合出击据《重庆晚报》报道,当地正在走红的石桥铺商圈,就有这种“鸳鸯配”企业入驻——不久前,全国零售老大联华超市进军重庆,第一家店落户于国际商业城;没过多久,南方百货便盘下商城一至三楼,开办精品百货店两家企业的老总说,他们的定位都是瞄准新兴社区,业态互为补充,可谓相得益彰今年“黄金周”期间,两家企业还联手进行了促销活动,取得了不俗战绩而在杨家坪商圈,富安百货与新世纪超市早在去年就同进晋愉彩园,一个在地下一层开了4500余平方米大型超市,一个在楼上搞起了2万平方米百货店开业一年多,两家都表示满意定址在沙坪坝欣阳广场的好又多超市和欣阳百货,以及相依开设在棉花街楼下的家乐福和楼上的万鞋服,都是这种百货、超市联合出击的经营模式当最近传出王府井百货将杀入解放碑某知名广场一至四层的消息后,随后该广场的地下一、二层便被几家知名超市看好 在市场竞争日益加剧之际,百货商店和超级市场这两种竞争激烈的业态为什么居然“合署办公”了呢据业内专家分析,让它们走到一起的根本原因还是市场从百货商店一方说,在大型超市的压力下,它不得不加速向现代经营模式转化,吸取甚至照搬对方的一些成功经营模式,你中有我,我中有你;从超市一方说,其经营手段虽然很现代,但当市场竞争进入白热化阶段时,它的一些弱点也会显现出来,如商品的选择性比较差、低价商品难以带动高毛利商品销售等等而百货商场和超市的“二合一”式经营,则可以使它们能够实现同业差异、异业互补,使得原有的“你死我活”的商业竞争变成相对理性和差异化的竞争一位商场老总对此表达得更为直白:现在消费者逛商场除了购物外还为了休闲,单纯逛超市比较单调,百货店正补充了这方面的缺陷;同时超市的利润又相对不如百货高,因此百货加超市既满足了消费者一站式购物的需求,又让商家有钱可赚 百货店加超市的经营模式是不是一种创新业态这一问题正在引起业内人士的兴趣和关注在2001年8月16日开始执行的《零售业态分类规范意见(试行)》中,相关政府部门曾根据零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能的差别,将零售业态分为百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、专卖店和购物中心等八大类那么,以上所说的经营模式是不是在这方面有所突破,以至诞生了我国零售商业的第九大业态我国着名的连锁超市专家、上海市商业职业技术学院教授顾国建认为,这种百货店加超市的经营模式,并不是一种新的业态,而是一种商业组织模式,即购物中心 提起购物中心,人们往往想到我国一些城市在建或拟建的、动辄一二十万平方米的超大型购物中心——“摩尔”(Shopping Mall)实际上,购物中心除了超大型的之外,在国外还有许多不同的模式,如主体购物中心(Shopping Center)等等据顾国建教授介绍,这种主体购物中心是以某一种大型商业业态为主体,辅以其他一些商业业态和服务业态主体购物中心又分为两种,一种是以大型百货商店为主体的购物中心,它往往成为中心城区的商业中心,但一般很难在社区里生存;还有一种是以大型超市为主体,它能够进入居民社区,弥补大型超市在商品线上的不足,并可以通过出租场地及增加一些附属的商业业态和服务业态,降低经营成本,增强服务功能 有关专家指出,当前超大型购物中心正在受到一些城市的重视和追捧实际上,这种超大型购物中心是一把双刃剑,它在满足消费者种种需求的同时,也会对附近的其他商业企业带来极大的杀伤力尤其我国的超大型购物中心往往设立在条状的商业街上,而不是像国外那样独立地设立在远郊,这样就有可能形成“火了一个购物中心,打倒了一条商业街”的局面而经营规模偏小的、百货店加超市的购物中心则少有这种弊病从这方面来说,百货店加超市的购物中心不仅是一种对双方都有利的经营模式,也更符合我国的国情 (中国商报 孙春明)

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